Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2025 kümes hayvancılığı ve süt üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, süt üretimi artarken, tavuk eti ve tavuk yumurtası üretiminde düşüş yaşandı.
Tavuk Eti ve Yumurta Üretimi Azaldı
- Tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %1,7 azalarak 233 bin 223 ton oldu.
- Tavuk yumurtası üretimi %2,1 düşüşle 1 milyar 652 milyon 615 bin adet olarak kaydedildi.
- Bir önceki yılın aynı ayına göre:
- Tavuk yumurtası üretimi %10,1 azaldı.
- Kesilen tavuk sayısı %11,8 arttı.
- Tavuk eti üretimi %14,9 artış gösterdi.
Toplanan İnek Sütü Miktarı Arttı
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı.
- İnek peyniri üretimi %1,1 azaldı.
- Ayran ve kefir üretimi %5,1 arttı.
- Yoğurt üretimi %2,7 artış gösterdi.
- İçme sütü üretimi %2 azaldı.
- Tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,3 yükseldi.
Bir önceki ay 947 bin 109 ton olan toplanan inek sütü miktarı, ocak ayında %0,6 azalarak 941 bin 377 ton oldu. Ancak içme sütü üretimi, önceki aya göre %4 artarak 150 bin 681 ton olarak gerçekleşti.
Bu veriler, hayvansal üretimdeki dalgalanmaların sektör üzerindeki etkisini gösterirken, uzmanlar süt üretimindeki artışın çiftçiler için olumlu bir gelişme olduğunu belirtiyor.
Kaynak: dha
