Sütlü Nuriye Tarifi ve Hikayesi
12 Eylül döneminde yaşanan bir olayın etkisiyle doğan Sütlü Nuriye, tatlı bir isyanın ürünüdür. İstanbul'da baklava fiyatlarının belirlenmesi üzerine ortaya çıkan hikaye, tatlı bir tatlının doğuşunu müjdelemektedir.
Malzemeler:
- 50 yaprak baklavalık yufka
- 350 gram tereyağı
- 4 su bardağı fındık ya da file fındık (tercihen ince kıyılmış)
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve sütlü kısmını ayırarak kullanım için hazırlayın.
- Fırın kabını yağlayın ve yufkaları boyutuna göre keserek 25'lik katlar olacak şekilde yerleştirin.
- Her kat arasına tereyağı sürüp, fındıkları serpiştirin ve aynı işlemi tekrarlayarak 25 kat daha oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, şeker eriyince sütü ekleyip hafifçe karıştırın.
- Fırından çıkan tatlıya ılık şerbeti dökün ve soğuduktan sonra servis yapın.
Sütlü Nuriye tarifi, adım adım pratik bir şekilde hazırlanabilir. Akşam ziyafetlerinize tatlı bir lezzet katmak için ideal!