Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2023'e ilişkin hayvansal ürün istatistiklerini açıkladı. Rapora göre, yumurta, inek peyniri, ayran, yoğurt ve içme sütü üretimi artarken, tavuk eti, hindi eti ve tereyağı üretimi azaldı.
Eylülde, tavuk yumurtası üretimi yıllık yüzde 2,6 artarken, tavuk kesimleri yüzde 8,3, tavuk eti üretimi yüzde 8,9 ve hindi eti üretimi yüzde 32,2 azaldı. Aylık tavuk eti üretimi yüzde 5,7 düşüşle 191 bin 454 tona, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 0,2 artışla 1 milyar 763 milyon 340 bin adede ulaştı.
Süt sektöründe ise ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı yıllık yüzde 4,6 artışla 786 bin 213 tona yükseldi. Yıllık inek peyniri üretimi yüzde 7,7, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 4 ve içme sütü üretimi yüzde 0,4 artış kaydederken, tereyağı üretimi yüzde 8,6 azaldı.
Aylık toplanan inek sütü miktarı ise yüzde 4,5 düşüşle 786 bin 213 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi ise aylık yüzde 11 artarak 123 bin 742 ton seviyesine ulaştı.
