Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fethi Kılıçaslan, Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen miktarın neredeyse iki katı olduğunu belirterek hipertansiyon, böbrek yetmezliği, kalp damar hastalıkları ve inme gibi sağlık sorunlarına davetiye çıkardığını söyledi.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) günlük 5 gram tuz tüketimini önerirken, Türkiye’de bu miktarın 8-10 grama kadar çıktığını vurgulayan Kılıçaslan, tuz kullanım alışkanlıklarının değiştirilmesi gerektiğini belirtti.
Gizli Tuz Kaynaklarına Dikkat!
Prof. Dr. Kılıçaslan, birçok insanın sofrada tuz kullanımına dikkat ettiğini ancak turşu, salamura gıdalar, şarküteri ürünleri, çerezler, tuzlu ayran ve şalgam gibi gizli tuz kaynaklarından yüksek miktarda tuz aldığını belirtti. Tuz tüketimini azaltmak için işlenmiş ve tuzlu gıdalardan kaçınılması gerektiğini ifade etti.
Tuzu Sofradan Kaldırın
Besinlerin doğal olarak içerdiği sodyumun vücudun ihtiyacını karşılamak için yeterli olduğunu belirten Kılıçaslan, pişirme sırasında ve sofrada ekstra tuz eklenmemesi gerektiğini söyledi. Özellikle hipertansiyon, kalp yetmezliği ve böbrek hastalığı olan bireyler için bu durumun daha büyük risk taşıdığını ifade etti.
Tuz Dengesi İçin Su Tüketimi Şart
Fazla tuz tüketiminin vücuttaki su dengesini bozduğunu belirten Kılıçaslan, “Ne kadar tuz alırsanız, o kadar su içmelisiniz” diyerek su tüketiminin önemine dikkat çekti. Düzenli egzersiz, sağlıklı beslenme ve rutin sağlık kontrollerinin de tuz tüketimine bağlı hastalıkların önlenmesinde etkili olduğunu vurguladı.
